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自宅用、ギフトにも！馬肉・馬刺し売上日本一の【菅乃屋】
馬肉専門店【菅乃屋】おすすめセット『桜』３６７０円（送料無料）
「テレビや雑誌でも話題！」「馬刺し、馬肉の売上日本一の菅乃屋！」
馬刺しの本場熊本よりお取り寄せ！【馬肉専門店】菅乃屋ミート
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★創業寛政元年、本物にこだわり続ける心「鮮馬刺しの菅乃屋」
飼育から生産まで自社牧場【千興ファーム】から仕入れ
・販売しているため徹底した衛生
・鮮度管理の上、食卓へお届けします。
●平成8年、O-157が生食業界をおそったのをきっかけに、日本唯一の馬肉の一貫した生食生産ラインと、日本でもトップクラスの衛生管理を誇るHACCP対応可能な工場を2000年11月に建設いたしました。
そして、この工場に於て、2002年5月にオーストラリア政府が開発した食品安全認証制度 SQFを取得しました。
馬刺しは熊本県の特産品であり、長年皆様に愛され続けている郷土食。馬刺しを守ることは、熊本県の食文化を守ること…。
守り続けていることが私たちの使命でもあります。
クリーンな工場で生産されるから千興ファームなら大丈夫、鮮馬刺しなら大丈夫、と信頼いただける商品力をつけたと強く願います。
我々人類のために尊い生命を捧げてくれる畜産物に対し、感謝の気持ちを持ち、無駄なく食べてあげる、そうしなければならないという使命感を忘れてはいけません。
馬に対する真摯な態度と感謝の気持ちを新たに、馬肉をもって21世紀の食文化に貢献していきます。
これからも「おいしくて」「安全」「安心」そして「健康」な馬刺しを全国に提供し続けたいと思っております。
●鮮馬刺しの菅乃屋通販の馬肉の特徴
馬肉の特徴は、他の畜肉と比較すると栄養価が高く、以前より滋養強壮、薬膳料理ともされておりました。
牛、豚、鶏などの肉より、低カロリー、低脂肪、低コレステロール、低飽和脂肪酸、高タンパク質
タンパク質が多いだけではなく、アミノ酸が豊富。
ミネラルの内、カルシウムは牛肉や豚肉の3倍、鉄分はほうれん草・ひじきよりも多く、豚肉の4倍・鶏肉の14倍。
ビタミンAやビタミンEなど、多種のビタミン類の含有が豚肉や牛肉よりも多く、ビタミンB12は牛肉の4倍。
このような特徴ある｢馬刺し｣｢馬肉製品｣を、製造工場より直接お届けさせていただきます。
また、｢製品形態｣が、法令により｢冷凍化｣され、安定した｢品質｣でのお届けが可能となり、併せてご自宅での｢冷凍保管｣も容易となりました。
●鮮馬刺しの菅乃屋通販 8つのお約束
1．送料サービス
2．便利な支払い
3．料理レシピ付
4．送のし無料
5．メッセージカード無料
6．ギフト袋無料
7．鮮度抜群冷凍！
8．当日カット
●熊本で愛される郷土食「鮮馬刺し」を全国へ
馬刺しは熊本県を代表する特産品であり、古くから愛され続けている郷土食です。
馬刺し製品製造・販売に携わることは、熊本県の食文化を守ることと考えております。
今後は、永く『熊本で愛される郷土食：馬刺し』を全国に発信し、
地域グルメ情報と共に、新たな食文化を広めたいと考えます。
●カットの仕方
まず、包丁とまな板からですが、生食ですので必ず消毒したもの・きれいに洗ったものをお使い下さい。
さぁー、馬刺しの真空パックを開けて下さい！
「あれ？ちょっとお肉の色がさくら色じゃないな？」と思われた方もいらっしゃるかと思います。
でもご安心下さい。当社では新鮮な馬肉を加工し真空パックいたしております。
美味しく新鮮な馬刺しは、空気に触れることによって鮮やかな桜色に変色します！
変色する時間の目安としては10分〜15分ぐらいです。
薬味の準備はＯＫですか？薬味はショウガかにんにくをお使い下さい。
又、大葉もよく合います。
私は新鮮な玉ねぎのスライスと大葉を鮮馬刺しで巻いて食べるのが大好きです。
あと、赤身の鮮馬刺しは生野菜にイタリアンドレッシングをかけて食べてもGOODです！ 野菜不足の方はぜひ試して下さい！
では、鮮馬刺しをまな板の上において下さい。スライスしやすいようにお肉を半分にカットしましょう。
このときは肉目に平行に切ってください。
肉目を垂直に切れるように（横に）置き２mm程度にスライスして下さい。
この切り方が一番美味しく鮮馬刺しを召し上がれるコツです。
決して肉目に沿って平行には切らないで下さいね。
又、厚すぎるのもＮＧです！ゆっくり切れば誰でも簡単にできます！
●【送料無料】鮮馬刺し桜セット
霜降り
熊本以外ではなかなかお目にかかれない霜降りのお肉です。
見た目はサシが入っており食欲をそそります。
口に入れた瞬間馬肉本来の肉の甘味を感じることができます。
赤身
とてもあっさりしていてる赤身肉です。まったくクセもなく子どもからお年寄りまで安心してお召し上がりできます。
赤身は、特に年配の方に人気が高く、リピーターさんが多い部分です。
熊本では最もよく食べられるのが赤身で、スーパーにもよく並んでいますので一般的な馬刺しと言えるでしょう。
タタキ
当店秘伝のタレに漬け込み炭火でじっくり焼き上げた自慢の商品です。
とにかく柔らかく、備え付けのポン酢にとてもよく合います。
馬刺しがはじめての方や、少し不安な方には表面を焼いているので抵抗なく食べやすい商品です。
●商品内容霜降り100ｇ、上赤身100ｇ、タタキ100ｇ
【鮮馬刺し専用タレ】馬肉本来の旨味を最大限に引き出す九州の甘口で濃厚なタレです。鮮馬刺しに一番合うタレを開発しご用意しました。
【おろしポン酢】 爽やかな味わいの大根おろしと、ゆずの香りが馬肉をなお一層美味しく引き立てます。
産地カナダ産（生体をカナダから空輸して熊本の自社牧場で最終肥育しています）
配達方法冷凍
お届け状態真空パック・ブロック（スライスしてお召し上がり下さい。）
賞味期限製造日より180日
送料無料
商品説明
菅乃屋人気ナンバーワンのセットです。霜降り、上赤身、タタキの入った豪華3点セットです。
サシの入った霜降り、ヘルシーな上赤身、風味豊かなタタキの3点はどれも違った味、食卓の会話も弾みます。
原材料【タレ】醤油、植物性蛋白加水分解物、糖類（砂糖・砂糖異性化液糖）、食塩、かつお節エキス、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（カンゾウ、ステビア）※原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む
【おろしポン酢】大根、蛋白加水分解物、醤油、醸造酢、水飴、米発酵調味料、柚子皮、柚子果汁、食塩、風味原料（昆布）、香辛料、調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘多糖類※原材料の一部に大豆、小麦、ゼラチン、かにを含む
●商品一覧
鮮馬刺しユッケ（霜降り）
★プチギフトにおすすめ★
鮮馬刺し生肉ユッケ（霜降り）
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当店特別価格1,200円(税込)
鮮馬刺しユッケ（フタエゴ）
★プチギフトにおすすめ★
鮮馬刺し生肉ユッケ（フタエゴ）
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当店特別価格1,000円(税込)
鮮馬刺しユッケ（赤身）
★プチギフトにおすすめ★
鮮馬刺し生肉ユッケ（赤身）
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当店特別価格800円(税込)
【送料無料】鮮馬刺しユッケCセット
★【送料無料】ギフトに最適★
鮮馬刺し生肉ユッケ6個セット
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当店特別価格6,000円(税込)
【送料無料】鮮馬刺しユッケBセット
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鮮馬刺し生肉ユッケ4個セット
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当店特別価格3,800円(税込)
【送料無料】鮮馬刺しユッケＡセット
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鮮馬刺し生肉ユッケ3個セット
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当店特別価格3,000円(税込)
馬肉生ハム切り落とし100ｇ【数量限定】
ビール・ワインのおつまみに最高!!
馬肉生ハム切り落とし(100g)【数量限定】
当店特別価格880円(税込)
【送料無料】鮮馬刺しロース・ユッケセット
【送料無料】鮮馬刺しロース・ユッケセット
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定価8,000円のところ
当店特別価格7,120円(税込)
【送料無料】菅乃屋ギフトAセット
【送料無料】菅乃屋ギフトAセット 鮮馬刺し専用タレ50mlボトル付き
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当店特別価格15,000円(税込)
【送料無料】菅乃屋ギフトBセット
【送料無料】菅乃屋ギフトBセット 鮮馬刺し専用タレ50mlボトル付き
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当店特別価格15,000円(税込)
馬肉コウネ入りハンバーグ110ｇ×2p
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【カナダ産】鮮馬刺しセット肥後六花
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菅乃屋頒布会プレミアムクラブ しあわせ定期便 鮮馬刺し本格コース
【送料無料】菅乃屋頒布会 しあわせ定期便 鮮馬刺し 本格グルメコース
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１回あたり7,980円(税込)
菅乃屋頒布会プレミアムクラブ しあわせ定期便 鮮馬刺しお手軽コース
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花かごセット
新商品登場！
鮮馬刺し花かごセット(ﾛｰｽ、ﾋﾚ、ﾀﾀｷ、ﾌﾀｴｺﾞ）各100ｇ
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鮮馬刺し霜降り・ロースセット（カナダ産）
【送料無料】鮮馬刺し 霜降り・ロースセット
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当店特別価格4,200円(税込)
鮮馬刺しロース・フタエゴセット（カナダ産）
鮮馬刺しロース・フタエゴセット
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当店特別価格3,456円(税込)
鮮馬刺しおもてなし５種セット（カナダ産）
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正統派ダディセット【2017父の日】【送料無料】【ポイント10倍】
★菅乃屋おすすめ★
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【送料無料】鮮馬刺し霜降り・上赤身・ユッケセット
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新緑
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当店特別価格3,880円(税込)
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当店特別価格8,400円(税込)
お花見セット（大トロ、霜降り、ロース、赤身、フタエゴ、コウネ50ｇ）カナダ産
【送料無料】鮮馬刺し 6種セット 売り切れご免
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当店特別価格10,800円(税込)
ロース・上赤身・ヒレ・フタエゴセット（国産）
【送料無料】鮮馬刺し赤身バラエティセット
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当店特別価格6,480円(税込)
鮮馬刺し華やかセット（カナダ産）（霜降り、上赤身、フタエゴ角10g、コウネ50ｇ）
【送料無料】華やかセット
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当店特別価格5,400円(税込)
馬ヒレ100ｇ（カナダ産）
鮮馬刺しヒレ(100g) 数量限定売り切れご容赦
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当店特別価格1,180円(税込)
馬刺しセレブセット（カナダ産）（大トロ100ｇ×2ｐ、霜降り100ｇ×2ｐ）
贅沢なおもてなし
【送料無料】鮮馬刺しセレブセット
当店特別価格10,800円(税込)
霜降り・上赤身セット（霜降り、赤身各100g）
【送料無料】霜降り・上赤身セット
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当店特別価格3,780円(税込)
鮮馬刺しまとめ買い上赤身500ｇ（国産）
【送料無料】鮮馬刺しまとめ買い上赤身(500g)
当店特別価格8,100円(税込)
鮮馬刺し6種セット（大トロ、霜降り、ロース、赤身、フタエゴ、タタキ各100ｇ）国産
【送料無料】鮮馬刺し6種セット
おすすめ
当店特別価格12,960円(税込)
鮮馬刺しセレブセット（大トロ100ｇ×2ｐ、霜降り100ｇ×2ｐ）
【送料無料】鮮馬刺しセレブセット
当店特別価格12,960円(税込)
鮮馬刺しまとめ買い上赤身1ｋ（カナダ産）
【送料無料】鮮馬刺しまとめ買い上赤身(1kg)
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当店特別価格12,960円(税込)
鮮馬刺し上赤身100ｇ（カナダ産）
みんなが喜ぶ人気の赤身♪
鮮馬刺し 上赤身（100g） 数量限定売り切れご容赦
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当店特別価格1,330円(税込)
鮮馬刺しまとめ買い大トロ1ｋ（カナダ産）
【送料無料】鮮馬刺しまとめ買い大トロ(1kg)
当店特別価格32,400円(税込)
鮮馬刺しまとめ買い大トロ500ｇ（カナダ産）
【送料無料】鮮馬刺しまとめ買い大トロ(500g)
当店特別価格17,280円(税込)
鮮馬刺し 大トロ100g（カナダ産）
鮮馬刺し 大トロ(100g) 数量限定売り切れご容赦
当店特別価格3,780円(税込)
鮮馬刺し 大トロ100g（国産）
最高級の逸品!!
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当店特別価格4,320円(税込)
お味見三鮮セット
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馬刺しデビューセット
【送料無料】鮮馬刺しデビューセット 上赤身（200g）
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馬肉ロース生ハム
ビール・ワインのおつまみに最高!!
馬肉生ハム
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【単品】菅乃屋特製馬肉ハンバーグ匠110g
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桜
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母の日特別セット
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霜降り500g、上赤身500g（数量限定販売）
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鮮馬刺しまとめ買い霜降り500ｇ（カナダ産）
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当店特別価格11,340円(税込)
鮮馬刺し霜降り100ｇ(カナダ産)
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鮮馬刺し 霜降り（100g） 数量限定売り切れご容赦
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菅乃屋レストランの味★
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鮮馬刺し霜降り100g（国産）
サシが入ってます！！鮮馬刺し霜降り100g（国産）
当店特別価格2,700円(税込)
鮮馬刺し赤身1ｋｇ（国産）
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鮮馬刺しまとめ買いロース500ｇ（国産）
菅乃屋おすすめ！
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鮮馬刺しロース(200g)
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コリコリした食感と肉の甘味は最高♪
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●菅乃屋口コミ評判評価レビュー
おすすめ度 おすすめ度（5.0）
霜降り、タタキ、赤身、どれも甘くてやわらかく、全く臭みもなく美味しくいただきました。お酒好きにはたまらないです。笑
おすすめ度 おすすめ度（5.0）
娘が埼玉県に住んでいて歳暮に馬刺しを送ってくれました。
夫婦とも入歯ですが、とても柔らかくて食べやすく喜んでいただきました。
益々のご活躍・ご発展を願っています。
おすすめ度 おすすめ度（5.0）
帰省時に直送してもらった。希望どおりに配達あり。両親は初めての馬刺し、「甘くて美味しい。
臭いがない、やわらかい」ととても喜んでもらえた。気をよくしてお世話になった方へも注文。
おすすめ度 おすすめ度（5.0）
店舗にも何度もお邪魔してますが、間違いない商品です。
ちいさん
おすすめ度 おすすめ度（5.0）
疲れて元気をつけたい時や嬉しいことがあった時など、
馬刺しが食べたくなりポチってしまいます。
2人で色々な種類を食べたい時があるので
50ｇの単品ブロックがあればいいなあと思いました。
おすすめ度 おすすめ度（5.0）
バリエーションがあって、どれも美味しいので比べながら楽しめるセットです。
おすすめ度 おすすめ度（5.0）
定番の３品、霜降り、タタキ、赤身、どれも美味しいです。本当におすすめです。
おすすめ度 おすすめ度（4.0）
馬肉といえば菅乃屋さんしか思い浮かびません。特にお気に入りは｢霜降り｣です。
どなたにも安心して紹介できるお店です。美味しいです。
おすすめ度 おすすめ度（5.0）
久しぶりの馬刺しは美味しかった。
タタキは初めて食べましたが、美味しかった。
又、注文します。よろしくお願い致します。
りおままさん
おすすめ度 おすすめ度（5.0）
数年前旅行でレストランへ行って以来、御社の商品のファンです。
なかなか行けないのでネットで注文するようになりました。
馬肉と言えば菅乃屋さんです。
これからも利用させていただきます。
おすすめ度 おすすめ度（5.0）
皆んな美味しいねーってパクパク食べました。
特にタタキは香ばしく甘く足りなくなりました。
全体的には、3人でちょうど良い量でした。また買います！
おすすめ度 おすすめ度（5.0）
馬肉に抵抗があったのですが以前知人に頂いてからは菅乃屋さんの馬肉は大好きになりました！！
また頼ませていただきます。
おすすめ度 おすすめ度（5.0）
馬刺が食べたい！！とずっと言っていたら
誕生日のプレゼントに旦那さんがサプライズで手配してくれました。
どの部位もとっても美味しくて大満足でした。
今度は自分で注文しちゃおうと思っています。
早く食べたいです。
おすすめ度 おすすめ度（5.0）
熊本に旅行に行った時に家族へお土産として買ってきたのが始まりでした。
以来、とても美味しく頂いております。お値段は決して安いとは言えませんが満足感を味わうことが出来ます。
これからも美味しいお肉をお願い致します。
おすすめ度 おすすめ度（5.0）
手軽でとても美味しくいただけました！！また注文します。
ぽんさんさん
おすすめ度 おすすめ度（5.0）
氷水で冷蔵庫に入れて１時間解凍して半解凍くらいでした。
もっと血が出るのかと思っていたのですが、
全然出ず、臭みもなくてとっても美味しかったです。
おすすめ度 おすすめ度（5.0）
知人に勧められて初めて食べましたが想像以上に美味しく食べさせていただきました。
道内でもさらに定着できればと考えております。
馬刺し好き♪さん
おすすめ度 おすすめ度（5.0）
もう何回もリピートしています。
きっとこれから注文すると思います。
馬刺しって美味しい！！
いつも薬味が同じになってしまうので、こんなものも合います！というのがあれば知りたいです。
おすすめ度 おすすめ度（5.0）
前から馬刺しは好きでしたが、スーパーなどで見かけるものは、なかなか購入意欲がわきませんでした。
ネットで菅之屋さんを見つけてからは、ここでしか買っていません。
毎回家族に喜ばれています。
おすすめ度 おすすめ度（5.0）
とろけるような馬刺しの味がとっても美味しく、熊本県で本場の馬肉を頂きたくなる贅沢な気分になれました。
●よくある質問
Q.産地は「カナダ」産とありますが美味しいんですか？
A.国内で商品される｢馬刺し｣大半は｢海外産｣となります。お届けする商品は
弊社にて、｢鮮度｣｢味｣を含めた品質基準をクリアした商品をお届けいたします。
尚、生体肥育〜馬刺し製品製造まで、一貫生産による安定した品質の馬刺しを お届けいたします。
Q.熊本産ではないんですか？
A.産地表示方法はＪＡＳ法に基づき長い肥育期間の地名です。
但し、精肉前の最終肥育期間は、グループ牧場です。
Q.同じ商品でも日によって見た目が違うのですが
A.馬は生き物でございますので、サシの入り方や肉質に多少の個体差はあります。
最終製品は社内基準を設定し、大きなブレがない管理・運営を行っております。
Q.解凍方法を教えてください。
A.氷水解凍をおすすめします。レンジでの解凍などは行わないでください。
極端な肉の温度変化は、馬肉の性質上 好ましくありません。
また一度解凍・開封された商品は当日中のお召し上がりをお願いします。再冷凍は不可。
Q.スライス方法を教えてください。
A.肉には目(肉組織の並び）があります。肉の目に対して垂直に切ってください。
カットの厚さは5mmくらいが理想です。端肉は、観音開きを行い最後の1枚までスライスできます。
Q.タレはついていますか？
A.専用のたれをサービスでお付けしております。
Q.薬味は何が合いますか？
A.しょうが、にんにくがおすすめです。
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